Politique de tourisme responsable

La durabilité

Tourisme durable

Le restaurant Cortiço a toujours maintenu une position de responsabilité en se positionnant comme un dynamiseur du patrimoine gastronomique de la région. Nous sommes donc pleinement conscients de l’importance du développement du tourisme durable, auquel nous devons contribuer dans la gestion de l’entreprise, en minimisant l’impact de notre activité et en contribuant à la valorisation et au dynamisme locaux, en adoptant les principes spécifiquement adoptés dans la Charte mondiale du tourisme. Durable, tout en promouvant l’amélioration continue des pratiques respectueuses de l’environnement.

C’est dans ce cadre que le Cortiço adopte la politique de tourisme responsable ci-après dans laquelle il s’engage, en plus de ce qui précède, à respecter toutes les exigences établies dans le référentiel du restaurant Biosphere, ainsi que toutes les exigences légales qui y sont reflétées.

Dans le prolongement de cette politique, nous nous engageons à garder nos employés formés et motivés à pratiquer dans le respect des principes du tourisme responsable, à lutter contre toute forme d’exploitation ou de discrimination, à rendre, dans la mesure du possible, nos installations accessibles à tous, indépendamment de de leur incapacité (physique, sensorielle, intellectuelle et psychique).

L’un de nos principaux objectifs est d’améliorer la gestion durable en prenant les engagements d’amélioration continue dans tous les domaines de la durabilité: sociaux, économiques et environnementaux, ainsi que la satisfaction du client. Pour que cela et toutes nos actions soient cohérents, ils doivent toujours garder à l’esprit notre vision, notre mission et nos valeurs comme vecteurs d’orientation.

Vision

Être une référence de la cuisine régionale de Beiras, dans la région et à la campagne, à travers la valorisation des produits locaux et l’offre d’expériences gastronomiques uniques, capables d’éveiller les sens et la mémoire.

Notre mission

La mission de Cortiço est d’offrir à ses clients une expérience gastronomique basée sur les plats les plus typiques de notre région et un service personnalisé et attentionné, dans une atmosphère typique et détendue, offrant un véritable voyage à travers les saveurs les plus traditionnelles de Beiras.

Valeurs

  • Authenticité et typicité des produits utilisés
  • Ethique en gestion d’entreprise
  • Engagement envers le client
  • Appréciation des gens

La politique de tourisme responsable sera mise à jour chaque fois que les circonstances l’exigent, en adoptant et en publiant dans les deux cas de nouveaux objectifs de durabilité.

Délectez-vous des saveurs des restaurants

« Où vous pouvez revivre les sens… »