Política de Turismo Responsable

Sostenibilidad

Turismo Sostenible

El Restaurante Cortiço mantiene desde siempre una postura responsable asumiéndose como dinamizador del patrimonio gastronómico de la región. Así, estamos perfectamente conscientes de la importancia del desarrollo turístico sostenible, para lo cual debemos contribuir en la gestión del negocio, reduciendo al mínimo el impacto de nuestra actividad y contribuyendo a la valorización y dinamización local, asumiendo los principios adoptados específicamente en la Carta Mundial de Turismo Sostenible, promoviendo aún la mejora continua de prácticas amigas del ambiente.

Es en este marco que el Cortiço adopta la siguiente política de turismo responsable donde se compromete, además de lo ya mencionado, cumplir todos los requisitos establecidos en el referencial Biosphere Restaurante, así como todos los requisitos legales que están también ahí reflejados.

En el seguimiento de esta política nos comprometemos a mantener a nuestros colaboradores formados y motivados para las prácticas enmarcadas en los principios del Turismo Responsable, a luchar contra cualquier forma de explotación o discriminación, a hacer, en la medida de lo posible, nuestras instalaciones accesibles a todos, independientemente de su incapacidad (física, sensorial, intelectual y psíquica).

Uno de nuestros principales objetivos es perfeccionar la gestión sostenible, asumiendo los compromisos de mejora continua en todos los ámbitos de la sostenibilidad: social, económica y ambiental, así como la satisfacción del cliente. Para ello y para que todas nuestras acciones sean coherentes y consistentes, estas deben tener siempre presentes nuestra Visión, Misión y Valores, como vectores de orientación.

Visión

Ser una referencia de la cocina regional de las Beiras, en la región y en el país, a través de la valorización de los productos locales y de la oferta de experiencias gastronómicas únicas, capaces de despertar sentidos y memorias

Misión

La misión del Cortiço es ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica basada en los más típicos platos de nuestra región y en un servicio personalizado y de atención, en un ambiente típico y relajado, proporcionando un verdadero viaje por los sabores más tradicionales de las Beiras.

Valores

  • Genuidad y tipicidad de los productos utilizados
  • Ética en la gestión del negocio
  • Compromiso con el cliente
  • Valorización de las personas

La Política de Turismo Responsable se actualizará siempre que las circunstancias lo exijan, adoptando y publicando en ambos casos nuevos objetivos de sustentabilidad.

Delicie con los sabores Beiranos

«Donde puede revivir los sentidos …»